Frukostbullar utan jäst

Jag har aldrig jäst hemma om jag inte planerat att baka, därför tycker jag det är väldigt smidigt att baka bröd på bakpulver istället fär jäst, dessutom går det mycket snabbare. Detta är ett enkelt bröd som inte kräver planering och handling innan. 
 
 
Ingredienser:
 
5 dl mjöl (ex 3 dl vetemjöl och 2 dl rågsikt)
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
3 msk sirap
2,5 dl vatten
1 ägg
sesamfrön att strö över
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt vatten och sirap. Rör ihop till en deg, den kan gärna vara lite kletig. Forma till 6 stycken bullar med mjöliga händer och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Vispa upp ägg och pensla över bullarna. Strö sist på sesamfrön. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter tills brödet fått fin färg.
 
 
Bröd | baka, bakabröd, bröd, frallor, nybakat | | Kommentera |

Lättbakad limpa

Jag är så trött på allt köpbröd men misslyckas ofta i mina försök att baka själv. Kom över ett recept som verkade enkelt och testade. Skam den som ger sig! 
 
 
Ingredienser:
 
1/2 jäst för matbröd
3 dl ljummen mjölk (37 grader)
1/2 dl sirap
1 msk olja
1 tsk salt
4 dl vetemjöl 
4 dl rågsikt
 
Gör så här:
 
Smula ner jästen i en bunke och häll över den ljumna mjölken. Rör ner sirap, olja, salt och mjölet lite i taget tills degen blir smidig. Forma degen till en limpa och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Strö lite mjöl över limpan, skär några snitt och ställ in limpan i en kall ugn, brödet kommer jäsa under uppvärmning. Sätt ugnen på 200 grader och grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter eller tills limpan fått en fin färg. Låt den sedan svalna på ett galler. 
 
Bröd | baka, bakabröd, bröd, limpa, lättbakat, nybakat | | Kommentera |

Hallonsmoothie en klassisk vinnare i alla lägen

För ett tag sedan köpte vi en stavmixer, främst för att kunna göra släta soppor. Men den har faktiskt mest blivit använd till att göra smoothies. Det är ju supergott och så enkelt. Både till frukost och till mellanmål. 

Smoothie kan man göra av egentligen vad som helst, bara att ta det som finns hemma. Frysta bär eller frukt som mixas ihop med mjölk, yoghurt eller vatten och havregryn. 

Idag blev det en god hallonsmoothie till frukost. 

2 dl hallon
1 dl vaniljyoghurt
1,5 dl mjölk
honung 

 
Hinner du inte slänga ihope en smoothie på morgonen går det alldeles utmärkt att förbereda på kvällen och bara ställa in i kylen. 
Frukost/mellanmål | frukost, hallonsmoothie, lunch, mellanmål, recept, smoothie | | Kommentera |
Upp